นักกีฬามักไม่ค่อยมั่นใจว่าได้รับสารอาหารพอเพียงหรือไม่ จึงมักเสาะแสวงหาอาหารเสริม ที่มีคำเล่าลือหรือใบโฆษณา จากการขายตรงหรือการวางขายทั่วไปในรูปของอาหารเสริมจากธรรมชาติหรือวิตามิน/เกลือแร่
จากการศึกษาวิจัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเสริมวิตามิน/เกลือแร่สำหรับนักกีฬา
พบว่าเมื่อใดที่นักกีฬาขาดสารอาหาร
แล้วมีการเสริมสารอาหารดังกล่าว
จะพบว่านักกีฬามีสมรรถภาพดีขึ้น
แต่ถ้าได้รับพออยู่แล้วและเสริมให้มากขึ้นไปอีกก็จะไม่ได้
เพิ่มสมรรถภาพ
แต่อย่างใดสารบางอย่างที่มีศักยภาพที่จะเพิ่มสมรรถภาพนักกีฬา
ได้แก่
ไบคาร์บอเนตที่พบว่าลดความเป็นกรด
ในกระแสเลือดและกล้ามเนื้อ
(ที่เกิดขึ้นจากการทำงานของกล้ามเนื้อ)
ทำให้ชะลอความเมื่อยล้า คาเฟอีน ที่พบในกาแฟ
ชา
ชอคโกแลต
ช่วยให้การสลายไขมันเพื่อให้พลังงาน
อย่างไรก็ดีการบริโภคคาเฟอีนเกินขนาดประมาณ 4-5 ถ้วย/วัน
อาจทำให้ ตรวจพบคาเฟอีน
ในปัสสาวะ ซึ่งถ้าเกิน 12 ไมโครกรัม/ลิตร
จะเข้าข่ายการโด๊ปนักกีฬาเช่นกัน การเสริมอาหารหรือสารที่จะช่วยเพิ่ม
สมรรถภาพนักกีฬานั้นนักกีฬาบางคนอาจเคยมีประสบการณ์ว่าทำให้สมรรถภาพดีขึ้นซึ่งอาจจะมาจากที่สิ่งที่ได้รับหรือมาจาก
กำลังใจว่าได้อาหารเสริม
บางครั้งอาจมียาโด๊ปแถมพ่วงเข้ามาด้วยโดยรู้เท่าไม่ถึงการณ์ก็เป็นได้
การดูแลอาหารการกินในแต่ละวันให้พอเพียง หลากหลาย และมีความมั่นใจ น่าจะเหมาะสำหรับนักกีฬามากกว่า การเสาะแสวงหาอาหารเสริม
ข้อมูลจาก กองโภชนาการ กรมอนามัย